Haccap.pl
HACCAP

Dodatki do żywności

Środki konserwujące

Szczegółowe przepisy w zakresie dodatków do żywności znajdziecie Państwo pod adresem www.prawo.haccp.org.pl

Barwniki kliknij.

Przeciwutleniacze kliknij.

Pełny wykaz substancji dodatkowych do żywnosci kliknij.

Kod Nazwa Właściwości
E200 Kwas sorbinowy, sorbowy (Sorbic acid) Naturalny środek konserwujący
E201 Sorbinian sodu (Sodium sorbate) Syntetyczny środek konserwujący
E202 Sorbinian potasu (Potassium sorbate) Syntetyczny środek konserwujący
E203 Sorbinian wapnia (Calcium sorbate) Syntetyczny środek konserwujący
E210 Kwas benzoesowy (Benzoic acid) Naturalny środek konserwujący
E211 Benzoesan sodu (Sodium benzoate) Syntetyczny środek konserwujący
E212 Benzoesan potasu (Potassium benzoate) Syntetyczny środek konserwujący
E213 Benzoesan wapnia (Calcium benzoate) Syntetyczny środek konserwujący
E214 Para-hydroksybenzoesan etylu (Ethyl p-hydroxybenzoate) Syntetyczny środek konserwujący
E215 Sól sodowa para-hydroksybenzoesanu etylu (Sodium ethyl p-hydroxybenzoate) Syntetyczny środek konserwujący
E216 Para-hydroksybenzoesan propylu (Propyl p-hydroxybenzoate) Syntetyczny środek konserwujący
E217 Sól sodowa E216 (Sodium propyl p-hydroxybenzoate) Syntetyczny środek konserwujący
E218 Para-hydroksybenzoesan metylu (Methyl p-hydroxybenzoate) Syntetyczny środek konserwujący wytworzony z kwasu benzoesowego
E219 Sól sodowa (Sodium methyl p-hydroxybenzoate) Syntetyczny środek konserwujący z kwasu benzoesowego
E220 Dwutlenek siarki (Sulphur dioxide) Naturalny środek konserwujący. SO2
E221 Siarczyn sodu (Sodium sulphite) Syntetyczny środek konserwujący
E222 Wodorosiarczyn sodu (Sodium hydrogen sulphite) Syntetyczny środek konserwujący; środek bielący
E223 Dwusiarczyn sodu, pirosiarczyn sodu (Sodium metabisulphite) Syntetyczny środek konserwujący; przeciwutleniacz
E224 Dwusiarczyn potasu, pirosiarczyn potasu (Potassium metabisulphite) Syntetyczny środek konserwujący
E225 Siarczyn potasu Syntetyczny środek konserwujący
E226 Siarczyn wapnia (Calcium sulphite) Syntetyczny środek konserwujący
E227 Wodorosiarczyn wapnia (Calcium hydrogen sulphite) Syntetyczny środek konserwujący
E228 Wodorosiarczyn potasu (Potassium hydrogen sulphite) Syntetyczny środek konserwujący
E230 Bifenyl, difenyl (Biphenyl, diphenyl) Syntetyczny środek konserwujący, do impregnowania skórek owoców
E231 2-hydroksydifenyl, orto-fenylofenol (Orthophenyl phenol) Syntetyczny środek konserwujący, do impregnowania skórek bananów, trucizna
E232 Orto-fenylofenolan sodu (Sodium orthophenyl phenol) Syntetyczny środek konserwujący, do impregnowania skórek cytrusów, trucizna
E233 Tiabendazol (Thiabendazole) Syntetyczny środek konserwujący, do zabezpieczania owoców, trucizna
E234 Nizyna (Nisin) Naturalny antybiotyk
E235 Natamycyna (Natamycin) Naturalny antybiotyk
E236 Kwas mrówkowy (Formic acid) Naturalny kwas, środek konserwujący
E237 Mrówczan sodu (Sodiumformate) Naturalna sól, środek konserwujący
E238 Mrówczan wapnia (Calcium formate) Naturalna sól, środek konserwujący
E239 Hexametylenoczteroamina (Hexamethylene tetramine) Syntetyczny środek konserwujący
E240 Aldehyd mrówkowy, formaldehyd Środek konserwujący
E242 Dwuwęglan dimetylu (Dimethyl dicarbonate) Syntetyczny środek konserwujący
E249 Azotyn potasu (Potassium nitrite) Naturalna sól, środek konserwujący. Zabezpiecza przed bakterią Clostridium Botulinum, produkującą jad kiełbasiany
E250 Azotyn sodu (Sodium nitrite) Naturalna sól, środek konserwujący. Zabezpiecza przed bakterią Clostridium Botulinum, produkującą jad kiełbasiany
E251 Azotan sodu (Sodium nitrate) Naturalna sól, środek konserwujący
E252 Azotan potasu (Potassium nitrate) Naturalna sól, środek konserwujący
E260 Kwas octowy (Acetic acid) Naturalny kwas, środek konserwujący
E261 Octan potasu (Potassium acetate) Naturalna sól, środek konserwujący
E262 Octany sodu, Kwaśny octan sodu, Dioctan sodu (Sodium acetates, Sodium hydrogen acetate, sodium diacetate) Naturalna sól, środek konserwujący
E263 Octan wapnia (Calcium acetate) Naturalna sól, środek konserwujący
E270 Kwas mlekowy (Lactic acid) Naturalny kwas
E280 Kwas propionowy (Propionic acid) Naturalny kwas, może być przyczyną raka żołądka
E281 Propionian sodu (Sodium propionate) Naturalna sól
E282 Propionian wapnia (Calcium propionate) Naturalna sól
E283 Propionian potasu (Potassium propionate) Naturalna sól
E284 Kwas borowy (Boric acid) Naturalny kwas
E285 Tetraboran sodu, (Sodium tetraborate, borax) Naturalny kwas
E290 Dwutlenek węgla (Carbon dioxide) Naturalny gaz CO2
E296 Kwas jabłkowy (Malic acid) Naturalny kwas
E297 Kwas fumarowy (Fumaric acid) Naturalny kwas